Zutaten für 4 Portionen

  400g  Kartoffeln
      600g  Buschbohnen
     1    Prise Salz
    1    El Rapsöl
3    Eier    
                  1    B. Creme fraiche 
     150g  Emmentaler 

1    Prise Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden. Von den Bohnen die Enden 
wegschneiden, grössere Bohnen in Stücke schneiden. Wasser aufkochen, Bohnen mit 
etwas Salz hineinweben und ohne Deckel etwa 20 Minuten kochen. Abgiessen.

Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Lagenweise Kartoffeln und Bohnen einfüllen. 
Eier, Crème fraiche und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über
die Bohnen giessen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

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